بیماری لایم در تعداد زیادی از کودکان در Connecticut، Lyme آغاز شد. بسیاری از بچه ها به آرتریت روماتوئید نوجوانان مبتلا شدند. اگرچه کودکان نیز به آرتروز مبتلا می شوند، اما کودکان در لایم 100 برابر بیش تر از حد طبیعی بیماری مفاصل را نشان می دادند.

سرانجام، محققان علائم کودکان را نه در آرتروز، بلکه در عفونت باکتریایی ناشی از کنه های پا سیاه ردیابی کردند. به این عفونت بیماری لایم گفته شد.

از آن زمان تاکنون، بیماری لایم در ایالات متحده شیوع یافته است. اگرچه موارد تقریبا در دیگر ایالت ها نیز گزارش شده است، اما تعداد قابل توجهی از موارد در سه منطقه اصلی باقی مانده است: شمال شرقی، غرب میانه و شمال کالیفرنیا.

بیماری لایم حتی در سراسر آسیا و اروپا نیز یافت می شود. حتی در مناطق مشترک همه کنه های پا سیاه به باکتری هایی که باعث بیماری لایم می شوند آلوده نشده اند و فقط درصد کمی از افراد یا حیوانات اهلی که توسط کنه نیش می خورند، در واقع بیمار می شوند.

ادامه مطلب...

تربچه جزء غذاهای عجیب و غریب نیست که بتواند وعده های مفید روزانه شما را پر کند. بلکه یک میراث تاریخی عالی دارد. تربچه از گیاهان ریشه ای خوراکی است که متعلق به خانواده Brassicaceae است که با نام علمی Raphanus sativus شناخته شده است.

حقایقی راجب تربچه قرمز
تربچه ها دارای طعم دلپذیر فلفلی و در شکل، اندازه و رنگ های بی شماری در دسترس هستند.
در حالی که برخی از افراد منشا تربچه را به چین نسبت داده اند، بعضی از دانشمندان اعلام می کنند که برای اولین بار در جنوب شرقی آسیا رشد کرده است زیرا در این منطقه بود که گونه های وحشی تربچه پیدا شد. با این وجود کم کم تربچه راه خود را به هند، چین مرکزی و آسیای مرکزی باز کرد.
براساس داده های تاریخی مصر، تربچه در حدوو 2700 سال قبل از میلاد به روم برده شد و ساکنان برای محافظت از آن؛ از عسل، سرکه و نمک استفاده می کردند.
کم کم تربچه نفوذ خود را در سرتاسر اروپا گسترش داد و در اواسط قرن شانزدهم به انگلستان برده شد. تربچه تا سال 1629 به ماساچوست رسیده بود و سپس به آرامی در سراسر آمریکای شمالی پراکنده شد.
در ایالات متحده آمریکا تربچه استاندارد صورتی و کروی، به اندازه توپ گلف و با درون درخشان و سفید است. گونه های دیگر شامل دایکون (دارای ریشه طولانی و سفید) و تربچه زمستانی هستند.
تربچه مزایای سلامتی زیادی دارد زیرا حاوی ویتامین های غذایی، اسید فولیک و آنتوسیانین ها است، که قابلیت مبارزه با سرطان را دارند.

ادامه مطلب...

بارها از خواص شیر برای بدن شنیده‌اید. اما ممکن است از خود بپرسید چه نوع شیری برای بدن مفیدتر است و در عین حال چربی کم‌تری دارد. میزان کالری شیر بستگی به نوع شیری که شما انتخاب می‌کنید دارد. شیر کم چرب گاو( 2 درصد چربی) از محبوب‌ترین و سالم‌ترین انواع شیر است.

کربوهیدرات در شیر
شیر حاوی قند لاکتوز است. شناخت انواع شیرها و عناصر داخل آن به شما کمک می‌کند که چه شیری را مصرف کنید.

یک فنجان شیر رقیق شده 83 کالری، 8 گرم پروتئین، 12 گرم کربوهیدرات و 12 گرم قند دارد. این شیر چربی ندارد.
یک فنجان شیر 1 درصد چربی 102 کالری، 8 گرم پروتئین، 12 گرم کربوهیدرات، 13 گرم قند و 2 گرم چربی اشباع شده است.
یک فنجان شیر کامل 149 کالری، 8 گرم پروتئین، 12 گرم کربوهیدرات، 12 گرم قند و 10 گرم چربی است.
یک فنجان خامه غلیظ 821 کالری، 5 گرم پروتئین، 7 گرم کربوهیدرات، 7 گرم قند و 88 گرم چربی است. یک قاشق غذاخوری خامه غلیظ دارای 51 کالری است.
یک فنجان شیر خشک 25.3 گرم کربوهیدرات دارد.
یک فنجان شیر خشک بدون چربی 29 گرم کربوهیدرات دارد.
یک فنجان شیر غلیظ شده 166 گرم کربوهیدرات دارد.
به بعضی از محصولات شیر قند اضافه می‌شود. این محصولات معمولا با طعم دهنده‌هایی مثل توت فرنگی یا شکلات هستند.

ادامه مطلب...

زمانی که بهترین توجه ممکن را از خود و اطرافیان خود به دست می ‌آورید، از بهترین شکل زندگی خود استقبال کرده اید. اگر دقت کنید متوجه می شوید که رژیم غذایی بخشی مهم و حیاتی در زندگی است. اکنون باید برنامه های رژیم خود را بر روی مفهوم واقعی متمرکز کنید – درست خوردن، نه بیش تر خوردن!
مصرف روغن در دوران بارداریبه همان اندازه که توجه به گروه های غذایی که در دوران بارداری می خورید بسیار مهم است، درک نوع روغن هایی که بخشی از وعده های غذایی شما را تشکیل می دهند نیز بسیار مهم است.
روغن زیتون نه تنها برای زنان باردار بلکه برای همه افراد بهترین گزینه در بین دیگر انواع روغن محسوب می شود.اضافه کردن روغن زیتون به رژیم غذایی شما در حین بارداری فواید زیادی دارد.اجازه دهید در مورد روغن زیتون، فواید و میزان مصرف آن در دوران بارداری بیش تر بدانیم.

ادامه مطلب...

یک دوره هیجان انگیز برای مادر شدن، زمانی است که به تغذیه سالم اختصاص داده می شود؛ تا اطمینان حاصل گردد که جنین درون رحم تمام مواد مغذی مورد نیاز خود برای رشد را در اختیار دارد. موز مواد معدنی و ویتامین های لازم برای رشد را در اختیار جنین قرار می دهد.
۱- هموگلوبین را تقویت می کند.طبق گزارش شورای ملی اقدام برای کم خونی، کمبود آهن شایع ترین علت پایین آمدن سطح هموگلوبین است.
بیش تر زنان باردار از کم خونی رنج می برند زیرا معمولا سطح هموگلوبین آن ها بسیار کم است. خوردن موز به تقویت سطح هموگلوبین در بدن کمک می کند که بالطبع گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد و از این رو سطح هموگلوبین تقویت می شود. بنابراین مانع از عوارض مختلف در بارداری می شود.
۲- حالت تهوع و استفراغ را در دوران بارداری تسکین می دهدبیماری صبحگاهی (ویار) در زنان باردار شایع است. مصرف موز در این زمان از بارداری، به کاهش بیماری صبحگاهی کمک می کند و با موفقیت با تهوع و استفراغ مقابله می کند.
۳- منبع عالی اسید فولیکموز برای رشد مغز و نخاع جنین لازم است. این میوه به جلوگیری از کمبود اسید فولیک که باعث تولد جنین زودرس می شود کمک می کند، هم چنین باعث کاهش خطر نقص مادرزادی هنگام تولد می شود.

ادامه مطلب...

اگر باردار هستید و متوجه وجود ذرات سفید رنگ در ادرارتان شده اید، در این مطلب با ما همراه شوید تا به علل و راههای رفع این وضعیت پی ببرید.
چند نکتهاغلب تغییرات زیادی در دوران بارداری اتفاق می افتد. برای مثال دیده شدن ترشحات رنگی واژن در بارداری معمول است. در دوران بارداری معمولاً مشاهده می شود که ذرات سفید رنگی روی ادرار شما شناور هستند. زنان به احتمال زیاد به عفونت های دستگاه ادراری مبتلا می شوند و این یکی از دلایل احتمالی دیده شدن تکه های سفید در ادرار است.
صرف نظر از اینکه علت وجود ذرات سفید در ادرار چیست، ممکن است نیاز به درمان فوری پزشکی باشد تا خطر ابتلا به عفونت رحم و ایجاد عوارض آتی به حداقل برسد. به گفته دکتر Melinda Ratini از WebMD، عفونت های ادراری که در دوران بارداری شایع هستند می توانند باعث درد، کدر و بدبو شدن ادرار شوند.

ادامه مطلب...

هنگامی که کودک کوچک شما شروع به خوردن غذاهای جامد کرد، انتخاب غذاهای مناسب برای او کمی دشوار بنظر می رسد. نوزادان اغلب به هر چیزی در دست و روی بشقاب شما دست می زنند و می خواهند آن را امتحان کنند. اما کودک چه غذاهایی را می تواند با خیال راحت بخورد بدون اینکه با مشکل مواجه شود؟
اکنون کارشناسان عقیده دارند که بهتر است غذاهای جامد را به ترتیب معرفی کنید، حتی اگر ممکن است این مواد غذایی به طور بالقوه باعث حساسیت شوند. مرکبات یکی از مواد غذایی است که شروع آن برای کودکان احتمالا نیاز به کمی صبر دارد.

مرکبات برای سلامتی بسیار مفید هستند و در عین حال میوه های خوشمزه ای می باشند. آنها علاوه بر طعم دلپذیری که دارند، دارای ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی هم هستند. شاید دوست داشته باشید کودک تان از تمام ویتامین C موجود در مرکبات بهره مند شود، اما آیا دادن میوه مرکبات به نوزادان مناسب است؟
بدن کودک بسیار حساس و لطیف است و معده او نمی تواند خوراکی ها را مانند معده یک فرد بزرگسال هضم کند. هر نوع رژیم غذایی که به کودک معرفی می شود باید به آرامی و به تدریج انجام گردد. به همین دلیل، نوزادان باید در ۴ ماه اول زندگی (ترجیحا تا ۶ ماهگی) بطور انحصاری از شیر مادر تغذیه شوند و سپس به آرامی مصرف غذاهای نیمه جامد به همراه شیر و در نهایت غذای جامد را شروع کنند.
هضم مرکبات برای نوزادان نسبت به آنچه فکر می کنید می تواند سخت تر باشد. بنابراین نباید میوه هایی را که معده کودک نمی تواند هضم کند، به فرزندتان بدهید.
کودکان از چه زمانی می توانند مرکبات بخورند؟از نظر فنی، کودک شما می تواند خوردن مرکبات را از حدود ۶ ماهگی شروع کند، اگرچه بسیاری از والدین تا حدود ۱۲ ماهگی از دادن آن به فرزندشان اجتناب می کنند.

ادامه مطلب...

ویتامین D در حفظ تعادل بهینه کلسیم و فسفات که منجر به رشد استخوان ها و دندان ها می شود، ضروری است.

اگرچه با فعالیت بدنی و مصرف کلسیم کافی می توان استخوان های سالمی داشت، اما نقش ویتامین D هم به همان اندازه برای سلامت استخوان ها مهم است. بدون ویتامین D بدن ما نمی تواند به طور مؤثر کلسیم را جذب کند، بنابراین اطمینان از دریافت کافی این ماده ی مغذی بخصوص برای کودکان، بسیار حیاتی است.

ارتقاء سلامت استخوان در کودکی به داشتن استخوان های سالم در بزرگسالی کمک می کند، به همین دلیل کمبود ویتامین D باید مورد توجه همه ی والدین باشد.

ویتامین D و نور خورشید
کودک شما برای دریافت ویتامین D به نور آفتاب احتیاج دارد. افراد تقریبا ۸۰٪ از ویتامین D مورد نیاز بدن خود را از این طریق دریافت می کنند.

میزان جذب ویتامین دی، به میزان کمی به رنگ پوست فرد بستگی دارد. افرادی که پوستشان به طور طبیعی بسیار تیره است نسبت به سفید پوستان، برای جذب ویتامین D به ۳ تا ۶ برابر نور آفتاب بیشتری نیاز دارند.

ادامه مطلب...

کودکان در حال رشد، برای داشتن رشد کافی و سالم به ترکیبی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف نیاز دارند. شما باید اطمینان حاصل کنید که از همه ی ویتامین ها و مواد معدنی استفاده می کنید و هیچیک از عناصر مهم و تاثیرگذار بر رشد کودک را فراموش نمی نمایید.

روی یا زینک یکی از مواد معدنی مهم است که اهمیت آن در بیشتر موارد دست کم گرفته می شود. به همین دلیل است که اغلب کودکان خردسال، با کمبود روی مواجه هستند. این مشکل در کشورهای در حال توسعه در مقایسه با کشورهای توسعه یافته شدیدتر است. اگرچه نیاز به روی نسبت به دیگر مواد معدنی ضروری، برای بدن کمتر است اما فقدان آن نیز می تواند عواقبی برای سلامتی بدنبال داشته باشد.

به گفته کارشناسان بهداشت و دانشمندان، یک کودک نرمال به ۱۰ میلی گرم روی در روز نیاز دارد. این ماده معدنی را کم و بیش می توان از طریق غذا بدست آورد، اما در صورت نامناسب بودن رژیم غذایی باید از مکمل هایی استفاده کرد تا بدن با کمبود روی مواجه نشود و یا اینکه کمبود روی بدن جبران شود.

ادامه مطلب...

در اولین بخش از مجموعه جدید رشد جسمانی بدن، آنجلا دی نرس، در مورد اثر حرکت بدنی روی سلامت کودکان، مهارت های ذهنی و سلامت کلی آن ها نگاهی انداخته است….

همان طور که در سه مقاله باید این موضوع را شرح دهیم ، “رشد جسمی” در سال های اول زندگی هر فرد، فقط به معنای راه رفتن سریع تر یا انجام حرکات ژیمناستیک پیچیده تر نسبت به بقیه نیست؛ بلکه در مورد این است که بدن و مغز چگونه از درون با هم ارتباط برقرار می کند و با یکدیگر رشد می کند، فرآیندی که قبل از تولد ما شروع می شود.

من در سال ۲۰۰۹ در مورد این که “ذهن کودکان در بدنشان زندگی می کند، پس این دو بهم مرتبط هستند” مطلبی نوشتم. با توجه به این که رشد فیزیکی بدن یکی از سه بخش اولیه در EYFS است، اما اهمیت عمیق تر این جنبه نادیده گرفته می شود، مخصوصا برای کودکانی که بعد از سال ۱۹۸۰ متولد شدند . موضوع EYFS روی حرکت، نگه داشتن، سلامت و مراقبت از خود تمرکز می کند، تا این که بخواهد در مورد تغذیه بدن برای رشد و مهارت های ذهنی متمرکز شود. این مقاله ها به این جنبه از موضوع هم نگاهی انداخته اند، روی چگونگی حرکت بدن و گسترش مهارت های ذهنی ( فکر و سازماندهی اطلاعات در مغز ) هم اطلاعاتی جمع آوری کرده اند.

ادامه مطلب...